Büsèca del birrificio Bastian Contrario Brewing Co.

Prodotta da Bastian Contrario Brewing Co. di Parma (PR), Büsèca è una birra dal tenore alcolico elevato. Prende in partenza a modello la categoria delle Tripel, storico stile legato alla produzione nei monasteri trappisti e contraddistinto da birre chiare, forti e complesse ma anche facili da bere, molto secche e bilanciate. In realtà però Büsèca presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi, albicocca e pesca e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a cereali, miele, banana e fiori.