Under Riwaka Submission del birrificio Boia Brewing

Prodotta da Boia Brewing di Domodossola (VB), Under Riwaka Submission è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle American IPA, birre rappresentative della rivoluzione craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Riwaka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in secondo piano sfumature riconducibili a melone e spezie.