Keep the Heid del birrificio Kashmir

Prodotta a Filignano (IS) dall'azienda Kashmir, Keep the Heid è una birra con una gradazione alcolica pari all'8%. Si ispira alla categoria delle Scotch Ale, storiche birre della scuola brassicola della Scozia, nate tra il 1700 e il 1800 e indicanti il prodotto premium dell'azienda, spesso destinato all'export. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello e nocciole e successivamente pennellate assimilabili a prugna, frutta secca, affumicato e uva sultanina.