Glitch Sour #1 del birrificio O'Ste Birra Artigianale

Prodotta da O'Ste Birra Artigianale di Bologna (BO), Glitch Sour #1 è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Berliner Weisse, storiche birre di frumento di Berlino, estremamente leggere e contraddistinte da una netta acidità di genere lattico. In aggiunta tuttavia Glitch Sour #1 è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mango e ananas. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ananas e mango, oltre a note di agrumi, cereali e crosta di pane. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di mela e cuoio.