Otus Lab - American Pale Ale del birrificio Otus

Otus Lab - American Pale Ale è una produzione di Otus, marchio attivo dal 2015 e operante a Seriate (BG). Prende a modello la tipologia delle American Pale Ale, stile birrario proprio del patrimonio brassicolo degli USA, considerabile come una declinazione delle English Pale Ale adattata alle materie prime disponibili in patria e al gusto locale. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Centennial, Cascade e Eureka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e più in lontananza tendenze riconducibili a fiori, spezie, erba tagliata, biscotto e crosta di pane.