San Buco del birrificio Podere Fatucchio

San Buco (5,8%) è una birra di Podere Fatucchio, produttore con sede a Chiusi della Verna (AR). Prende a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile prodotto in passato nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, costituito da birre facili da bere, piuttosto intense e molto dissetanti. È brassata inoltre con l'impiego di fiori di sambuco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fiori di sambuco, oltre a note di spezie, cereali e agrumi. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di albicocca, banana, fiori, terra, erba tagliata e cantina.