Basil Ipa del birrificio Manth

Basil Ipa (6,7%) è una birra di Manth, produttore con sede a Manziana (RM). Prende vagamente a modello la categoria delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave moderna secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. In aggiunta tuttavia Basil Ipa è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti peculiari: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di basilico. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di basilico, oltre a note di frutta tropicale, agrumi e resina. Infine successivamente si avvertono tendenze di melone e spezie.