Lychee Tide del birrificio Stradaregina

Prodotta a Vigevano (PV) dall'azienda Stradaregina, Lychee Tide è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende vagamente a modello la tipologia delle Gose, antiche birre di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di litchi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di litchi, oltre a note di agrumi, crosta di pane, sale, cereali e spezie. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di pera.